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CARNE DE CERDO: SANA MEDITERRÁNEA

Casa Diez

CARNE DE CERDO: SANA MEDITERRÁNEA

Los menús de la dieta mediterránea se basan en alimentos frescos, poco procesados y de origen local. Incluyen diariamente gran variedad de frutas, verduras, legumbres y frutos secos, así como cereales integrales. La grasa más utilizada es el aceite de oliva, los productos lácteos son consumidos a diario, y los pescados, huevos y carnes blancas contribuyen decisivamente al aporte de proteínas de la dieta. De hecho, como otros alimentos de origen animal, los alimentos proteicos que recomienda la DM constituyen una buena fuente de proteínas, así como de vitaminas y minerales. En la cultura mediterránea las carnes blancas son habituales dentro del patrón alimentario. Por eso, dentro de la dieta mediterránea se recomiendan dos raciones de carne blanca fresca, como la de cerdo de capa blanca, a la semana. Seguir leyendo

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